美团外卖外卖员的送餐记录。是永久保存还是会不会永久保存。超过三年5年还能不能调查出来？

超过3到5年，还是可以调查出来的。这些一般都是特殊机构才可以调查出来的。就比如说通话记录中国移动可能只会保存六个月，但如果是特殊的部门。那就可以调取所有的通话记录。

美团骑手在线对话第二天能看到记录吗？

美团骑手在线对话第二天是能够看到记录的，他们都会有保存一个中一个星期的时间。