拿着户口本可以去公安局查老婆开房记录吗

不可以，这属于对方的隐私，就算你们是夫妻，在涉及到个人隐私的情况下也是不可以的。

就算是公安机关，不涉及案件也不可以随意查询公民的个人隐私。

如果你起诉离婚，可以申请法院收集证据。

别人能查到我的开宾馆记录吗

法律主观：

能查，但一般来说是不会查的，但是如果是法院找被执行人，是有可能会查宾馆记录以确保执行的。如果要查，申请人可以向法院申请调查令，但法院一般不会同意调查对方的开房记录的，因为这种情况，涉及个人隐私，而且与案件，即使是离婚案件，也没有太大的关系。