公安可以私自查酒店记录吗

不可以。开房信息只是记录在酒店的系统中，不会上传到公安部的系统里的，除非有需要当地的公安部门可以去调取酒店的记录信息。

法律依据：

《旅馆业治安管理条例》第七条接待旅客宿，必须设专人查验旅客身份证件，按公安机关规定的项目如实登记，并发给旅客住宿证明。登记材料应按规定妥善保管，满3年后，交当地公安机关统一处理。

《旅馆业治安管理办法》第六条旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。