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鱿鱼发黑还能食用吗?
鱿鱼内壁发黑是否可以食用,需要视情况而定,不能一概而论。若不存在异味,也不存在质变,此时洗净、充分烹饪后可以吃。若是存在异味,且鱿鱼肉质松散,此时不建议再吃。
1、可以食用:鱿鱼内部存在墨囊,鱿鱼如果处理不好会出现墨囊破裂而被染色发黑,墨汁染色并不会产生有害物质,此时不存在异味和肉质变化,充分烹饪成熟后还能吃。但需要注意,鱿鱼中含有的嘌呤和胆固醇较高,高胆固醇血症和高尿酸血症人群不宜多食;
2、不可以食用:若鱿鱼内壁发黑,且肉质松散或有异味,则说明这时的鱿鱼已经发生变质,此时不可以食用。鱿鱼含有丰富的蛋白质,如果保存不当,只要湿度和温度适宜,很容易被霉菌污染。如果食用发黑变质的鱿鱼,很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适,严重者会引发胃肠炎。如若不小心误食变质的鱿鱼,出现中毒症状,需要去医院进行治疗。如果误食并未出现不适症状,可以通过多喝水、适当饮用牛奶,以及催吐的方式,加快人体的新陈代谢,使其尽快从体内排出。
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2022-10-03
黑客入侵